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店主あれやこれや
京都ラーメンというと和風だしのあっさりしたラーメンを考えがちですが、
実は九州ラーメンよりも更にこってりしたスープがメインなのです。
ラーメンスープは栄養たっぷり！
当店は豚骨、鶏がら、野菜の混然一体のディープなスープです。長く煮込む事により豚骨と鶏がらからトローリとしたゼラチン質が溶け出します。これが美容と健康に良いといわれるコラーゲンです。
このコラーゲンは取るのにはこってりラーメンが一番です。お勧めとしては、例えばこってりにカラアゲのトッピング、塩バターにコーンなどの定番から、これはうまい！という、自分に合った組み合わせを探すのも楽しみです。
新メニューのとうふラーメンは他にはまずない当店オリジナル商品です。とうふラーメンには、あっさりショウユ味、キムチ味、味噌味、カレー味があり、同じとうふラーメンでも4種とも趣きはまったく異なります。一度お試し下さい。
お酒のあとに食べるラーメンは最高
お酒を飲んだあとには何故かラーメンが食べたくなりますよね。それは、とても利に
かなったことなのです。ラーメンスープを煮出す時に使われる豚骨からアルコールを
中和する働きのあるイノシン酸が多く含まれているので、２日酔い防止の為にも
しめにはラーメンが最高ですね。
